PROTEÍNAS VS AMINOÁCIDOS

traduzido por: cupertino

No
mundo dos esportes suplementação suplementos à base de proteínas e
aminoácidos são amplamente conhecidos e utilizados, principalmente por
atletas de várias disciplinas, como a resistência e condicionamento
físico, mas também para o intervalo de especialidade desportivas e
resistência.

A introdução de
proteína em pó no mundo da suplementação vai caminho de volta, na mesma
época em que nasceram os suplementos para atletas. Estes
preparativos foram uma boa solução para a necessidade de que estava
acima da cultura coletiva do tempo para a fonte de proteínas
necessárias.

O próximo passo foi a introdução de proteínas hidrolisadas e, posteriormente, de forma livre do ácido aminado. Substituiu
o pó de proteína última na dieta de muitos fisiculturistas procuram
aumentar a síntese protéica com retenção de água mínima.

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Hoje encontramos muitos novos tipos de proteínas. A
introdução de hidrolisado protéico e aminoácidos livres em diferentes
combinações é que coexistem no mercado que podem ser usados ​​para
diferentes propósitos.

O que são proteínas, aminoácidos e peptídeos?
Tecnicamente,
as proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações
peptídicas, ou, o que é, uma cadeia de aminoácidos ligados juntos para
formar diferentes níveis de estrutura (Fig. 1). Daqui resulta que os aminoácidos são componentes básicos das proteínas. Entre
as proteínas que nós conhecemos no mundo de suplementos são whey
protein ou lactoalbumina, a caseína ou caseinato e albumina de ovo,
entre outros. Aminoácidos e seus componentes são conhecidos leucina, isoleucina, valina, arginina, ornitina glutamina, etc. E a parte quando estão relacionadas ou não de toda a proteína é o que chamamos de forma livre aminoácidos.

Quando
falamos de peptídeos que se referem a cadeias curtas de aminoácidos
também entrou por um link, que é o que separa os peptídeos de proteínas?
Então, basicamente, mas não só, que a quantidade de aminoácidos formulário. Proteína chamada uma cadeia de aminoácidos mais de 100 aminoácidos.

Esta
diferenciação entre as proteínas, aminoácidos e peptídeos na forma
livre, é necessário compreender como as drogas são absorvidas, quais
propriedades têm, quais os benefícios que nós podemos fornecer o
desempenho desportivo, e que cada suplemento.

Como as proteínas de absorção, aminoácidos e peptídeos?

As
proteínas, aminoácidos e peptídeos passagem através do trato
gastrointestinal, onde as enzimas são encontradas na família de
proteases que preparam especialmente de proteínas e peptídeos
fracionados essencialmente pequenas e médias empresas.

De
forma livre, aminoácidos e pequenos peptídeos passar este processo
diretamente, sem ser processado ou fracionado para o intestino delgado. Este
é o lugar onde os peptídeos através de enzimas peptidase são
principalmente hidrolisada em aminoácidos livres para ser absorvido.



Bem, aqui fica claro que as proteínas intactas, como comer, não atingem o sangue. Parece
que, de acordo com estudos recentes que chamam frações "péptidos
bioactivos", que estão escondidos e inativos dentro da seqüência de
proteínas pode ser liberado para atuar localmente no intestino ou no
nível sistêmico. O mecanismo ea forma de absorção
destes peptídeos é para ser assinado e em qualquer caso, parece que é
possível absorver peptídeos muito pequena (principalmente di-e
tripeptídeos composto de dois ou três aminoácidos).



Esses
chamados "péptidos bioactivos" podem vir a partir da digestão de
proteínas, tais como soro e ter alguns efeitos fisiológicos, tais como:
· Propriedades antibacterianas.

Melhora a absorção dos minerais.

· Modulação da motilidade intestinal e outros.
Ainda não estão completamente esclarecidos os efeitos desses nutrientes e seus mecanismos de ação.

O que são proteínas efeitos sobre a massa muscular?

Se
nos concentrarmos no objectivo de aumentar a massa muscular
(hipertrofia), é sabido que exige a síntese de proteína muscular é
superior ou superior a degradação de proteínas por um período de tempo
um pouco longo.

O crescimento
muscular depende de fatores que não podemos mudar, tais como genética, e
outros que em si são modificáveis ​​e que têm um impacto direto sobre
os processos anabólicos, tais como:

Nutrição, exercício e estado hormonal ou ambiente.

Após
o treinamento o saldo líquido de proteína pode ser negativa, na
ausência de ingestão de nutrientes, por isso é vital para fornecer
determinados nutrientes após o treino.
O
uso e levam nutrientes particularmente importantes em determinados
momentos do dia, dependendo do estado fisiológico, e determina o ganho
de massa muscular e força que podemos ganhar com a suplementação com
aminoácidos e proteínas.

Embora os estudos sugerem que o músculo é sensível à ingestão de proteínas de até 3 horas. após
o exercício, tem sido um maior efeito sobre a massa muscular quando os
suplementos de proteína ou alimentos sejam tomadas imediatamente a
seguir. Há estudos muito recentes sugerem
que a proteína coingestión e carboidratos (50%) produzem uma maior
ativação dos processos anabólicos, quando tomado após o exercício.

Proteínas
e, portanto, os aminoácidos são blocos de construção tal como a
conhecemos estrutura muscular e, assim, determinar quando é preciso
aumentar a massa muscular.

Assim, a
proteína tem um efeito sobre a massa muscular, mas não apenas como um
disparador de processos que estimulam a síntese protéica pós-exercício. Quando
a carga de exercício "per se" e sem alimentação adequada não estimulará
a hipertrofia muscular, uma vez que, como já foi explicado, o exercício
da interação, nutrição, meio ambiente hormonal desempenha um papel mais
importante.



Tipos de aminoácidos e que é

Quando falamos de suplementação de aminoácidos falamos ou pensamos em geral é o seguinte:



1) Os aminoácidos de forma livre e pura.

Estas
não requerem digestão e podem ser tomadas, dependendo das diferentes
fórmulas, na combinação de vários, tais como aminoácidos ou ramificada,
ou sozinho, como sais de taurina, arginina, alanina, etc





2) Hidrolisados ​​protéicos.

Estas proteínas hidrolisadas têm uma digestão mais rápida e proteínas comuns são parcialmente decompostos em peptídeos. O são apresentados em cápsulas ou líquido e ter uma melhor solubilidade de forma livre de aminoácidos. Não
é mais uma fonte de fácil digestão de proteínas além do que podemos
discernir se elas contêm "péptidos bioactivos", porque na maioria dos
hidrolisados ​​normal não existem.

Vamos
dar uma breve panorâmica da forma livre de aminoácidos mais amplamente
usado e sua função ou uso em programas de suplementação:

De cadeia ramificada BCAA Aminoácidos, ou

São
isoleucina, leucina e valina e são muito interessantes para todos os
atletas interessados ​​em aumentar a massa muscular ea recuperação.

É importante associar a todas as forma livre de aminoácidos com a vitamina B6, que é envolvido na absorção. Estes aminoácidos são interessantes, principalmente em dois aspectos:

1
- ACR em grande parte passou rapidamente para os músculos que passam
quase intactas pelo fígado devido à falta de enzimas que metabolizam.

2
- A leucina é considerado um ácido aminado principal ou induz a síntese
de proteínas e sinal de ativação que lhe dá o processo de tradução da
proteína ribossômica.

Os estudos existentes sobre humanos mostrando que A. ramificada durante ou após o exercício melhorou o anabolismo.

Arginina

E alguns sais mencionados acima podem melhorar a resposta ao hormônio do crescimento e síntese de NO ou de óxido nítrico.

Este último é conhecido por seu papel na vasodilatação endotélio vascular e melhoria de oxigênio e nutrientes para o músculo.

Também tomado em combinação com a creatina para o seu efeito sinérgico.

Aminoácidos essenciais

Eles
são os suplementos que contêm aminoácidos essenciais em proporções
diferentes, são gratuitos e são absorvidos sem digestão prévia.

Eles
são muito úteis para aumentar a síntese de proteínas e é importante
quando se fazem e que a fórmula seja equilibrada, em certos aminoácidos.

Eles
também podem ser facilmente utilizado para aumentar o valor do índice
biológico ou químico de proteína na dieta se tomá-los com refeições.



Glutamina

É
um aminoácido ganhou importância durante a última década como
anti-catabólico, na manutenção do sistema imunológico durante exercícios
intensos, ou como uma liberação natural do hormônio do crescimento na
dose de 2g. oralmente.

Outros
ácidos aminados de forma livre são atrativos devido aos seus efeitos
sobre a massa muscular ou desempenho, como a taurina ou Alanita a ser
objecto de outros artigos.

O QUE MAIS MELHOR síntese de proteínas, proteína ou aminoácidos?
Esta
é uma questão difícil de resolver, ainda não há estudos que compararam a
estimulação de diferentes proteínas ou misturas de aminoácidos na
síntese protéica após o exercício em simultâneo com os mesmos temas para
tirar conclusões.

Dito isto, temos os dados sobre a eficácia da ingestão de aminoácidos na forma livre, comparando diferentes fórmulas.

Tem
havido estudos muito interessantes que demonstram que doses elevadas de
aminoácidos essenciais não estimular a síntese protéica no mesmo nível
como se fosse apenas a suplementação com aminoácidos essenciais.

Esses
estudos sugerem que um ou mais destes aminoácidos essenciais funcionam
como iniciadores da síntese de proteínas, por isso a ingestão de
aminoácidos essenciais é suficiente, por si só, produzir a estimulação
da síntese protéica.

Finalmente sabemos do trabalho recente que a administração de 6g. Aminoácido essencial com 35g. carboidratos
ingerida antes do exercício produziu uma grande estimulação da síntese
de proteínas, sem qualquer efeito sobre a degradação protéica,
resultando em balanço protéico aumentado líquido maior do que quando
damos o suplemento após o treino.

Neste
caso, o maior efeito poderia ser devido a um maior fluxo e fornecimento
de aminoácidos no músculo por um maior fornecimento de sangue que
ocorre durante o exercício.

Como
dito acima, a suplementação de ácido não-aminoácidos essenciais não
seria necessário, ou suplemento com proteínas completas em relação à
suplementação para melhorar a síntese protéica enquanto mantemos o
padrão da suplementação de aminoácidos essenciais.

Muitas
questões continuam por resolver, como o que pode ser o melhor momento
de fazer uma proteína e, talvez, tomado 60 minutos antes do exercício
liberação de aminoácidos coincide com a maior contribuição de
aminoácidos pelo aumento do fluxo sanguíneo para os músculos.
ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA AUMENTO DO RESUMO PROTEICA.CONSEJOS PRÁTICA.
1 - A ingestão diária de proteína não deve ser inferior a 1,6 g. X kg de peso corporal

2 - É desejável manter uma aminoacidemia alta durante todo o dia distribuindo o consumo alimentar o consumo de proteína.

3 - equilíbrio energético positivo, é um estímulo da síntese protéica.

4 - A refeição pós-exercício ou o mais cedo possível após o exercício é crucial, especialmente durante a primeira hora. Uma
mistura de carboidratos e 50% de proteína aumenta a síntese protéica e
armazenamento de glicogênio, mesmo assim acima, se somente nós
fornecemos as mesmas calorias em carboidratos.

5
- A quantidade de proteína (alta qualidade e contém essenciais e
aminoácidos não essenciais) necessários para estimular a síntese
protéica possível em uma única tomada, é de cerca de 25g, Acima dessa
quantidade de síntese de proteína não parece aumentar. apesar de novos aumentos de oxidação de aminoácidos e síntese de uréia.

25g. proteína correspondente a cerca de 30 g. cerca de um suplemento protéico para 80%. Tenha
cuidado, existem muitos suplementos de proteína no rótulo a quantidade
de proteínas expressas pelos serviços e apenas 70% de proteína em 25g. proteína seria cerca de 36 g. poeira.

6-Se você quiser usar aminoácidos para aumentar a síntese protéica sem a ingestão de proteínas, uma boa orientação pode ser:

Seis gramas de aminoácidos essenciais antes do treinamento com uma fruta Zuno.

Seis gramas de BCAA com uma fonte de carboidratos logo após o treinamento.

7
- Uma nota referente ao treinamento para ganhar massa muscular ou
hipertrofia aumento: deve ser suficiente para 8 a 12 repetições e 9-10
séries por músculo, de preferência em um nível intenso (intervalos mais
curtos entre as séries) e constante, para que haja de fato formação cumulativa.

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